Torta margherita

A volte la semplicità è la scelta migliore...

La torta margherita è una delle preparazioni base della pasticceria. Originaria del centro e nord Italia, è uno delle torte più classiche della nostra tradizione.

L’impasto è molto semplice e “ricco”, a base di uova, farina e zucchero e giusto un po’ di burro a renderlo più umido. Come sapore è simile al pan di Spagna, quindi ha una consistenza un po’ spugnosa, ma meno asciutta. La consistenza è inconfondibile! A metà tra una torta al burro sostenuta e i savoiardi ariosi e leggeri.

Il nome forse deriva dal colore giallo intenso dell'impasto - che potete accentuare usando uova a pasta gialla - e dalla spolverata di zucchero a velo in superficie che ricorda i petali del fiore.

È un dolce molto soffice e morbido, ideale nella sua semplicità con una tazzina di caffè. Oppure anche arricchito da un velo di confettura o da una bella crema profumata di limone.

Per la ricetta mi sono affidata alla versione proposta dal maestro Massari.

Ingredienti (per uno stampo da 18/20 cm)

90 g di Farina 00

50 g di fecola di patate (o amido di mais o pari peso farina)

150 g di zucchero

3 uova

3 tuorli

90 g di burro 

3 g di lievito in polvere per dolci

Scorza grattugiata di 1 limone bio

1 g di sale

Procedimento

Fondete il burro a fuoco dolcissimo poi lasciatelo intiepidire.

In una ciotola ampia versate le uova e lo zucchero e mescolate con le fruste per qualche minuto. Quando. Poi aggiungete il sale e la scorza di limone grattugiata. Montate a velocità massima per 8 minuti.

Mi raccomando, non abbiate fretta perché questo passaggio della montata delle uova è fondamentale per la buona riuscita del dolce.

Aggiungete i tuorli uno alla volta e mescolateli al composto precedente sempre con le fruste.

In un'altra ciotola unite farina, lievito, fecola e setacciateli su un foglio di carta forno per 2 volte. Poi versateli in un colpo sul composto di uova e mescolate a velocità alta per uniformare la massa: dovrete ottenere un composto consistente e omogeneo.

A questo punto, prelevate una parte di impasto, trasferitelo in una ciotola  e aggiungete il burro fuso  e mescolate rapidamente con una marisa (= spatolina leccapentole) in modo da creare un'emulsione. Aggiungete ancora poco impasto in questa emulsione e mescolate bene.

Infine, versate l’emulsione nella ciotola ampia con il composto di uova e mescolate dal basso verso l'alto con la spatola facendo attenzione a non smontare il tutto.

Appena l’impasto risulta omogeneo trasferitelo nello stampo precedentemente imburrato e infarinato. Cuocete in forno statico preriscaldato a 190° per 40 minuti. Poi sfornate la torta e lasciatela raffreddare su una gratella. Quando è fredda guarnite con lo zucchero a velo.

Note

La torta si conserva sotto una campana per una settimana. (Volendo si può anche congelare per un mese, ma io non amo congelare i dolci).

Se provi questa ricetta taggami nella foto che farai e la condividerò nelle

Stories di IG @lasignorinafelicita

e nell’album "Ricette rifatte da voi" della mia pagina Facebook.

Baci, Francesca

Torta al cacao (per due basi da farcire)

La torta al cacao, a cui potete aggiungere del cioccolato per un gusto più intenso, è un'ottima base da farcire per ideare delle bellissime torte a strati. Vi basterà aggiungere una farcitura su una base e ricoprire con l'altro disco.

Sono belle sia quelle torte dove appunto si vedono tutti gli strati - chiamate naked cake - sia quelle ricoperte e "stuccate" completamente con la panna o un'altra crema.

Per la ricetta mi sono affidata alla Torta senza bilancia, di cui ho rivisitato gli ingredienti per ottenere due basi invece che una sola.

In basso sotto il procedimento trovate dei suggerimenti per le farciture!

Un'altra base ottima per delle torte da farcire:

Pan di Spagna

Sponge cake (pan di Spagna più ricco con burro)

Saint Honoré en rose

Ingredienti (per 2 stampi da 18/20 cm)

2 bicchieri di farina 0 o 00

½ di bicchiere (scarso) di cacao amaro

½ di bicchiere di cioccolato, in gocce o scaglie, opzionale*

1 bicchiere di zucchero

1 bicchiere di latte (vaccino, vegetale o acqua)

2 uova

½ bicchiere d’olio di semi o burro fuso

mezza bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino di aroma di vaniglia

* Qualora ricopriate la torta con del cioccolato, potete ometterlo nell'impasto, mettendo solo il cacao. Se invecela la farcite con sola crema o panna e volete sentire maggiormente il sapore di cioccolato nella torta, consiglio di metterlo!

Procedimento

Versare le uova, il latte, l'olio, lo zucchero e la vaniglia in una ciotola e mescolate con una frusta (o una forchetta). Poi aggiungete la farina e, setacciandoli con un colino, il cacao e lievito.

Se lo aggiungete, versate il cioccolato in questo momento e mescolate ancora.

Versate metà impasto in una teglia ricoperta di carta da forno o imburrata e infarinata (io uso lo spray staccante apposito per torte) e infornate in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.

Verificate la cottura inserendo uno stecchino che deve uscire pulito, altrimenti prolungate la cottura di 5 minuti.

Ripetete la stessa cosa con l'altra metà di impasto.

Clicca qui per la video ricetta.

Come farcirla? Vi lascio alcune idee!

• A seconda della farcitura che scegliete (più o meno cremosa e voluminosa) può essere utile inzuppare la torta con un'apposita bagna per torte.
• Si può spalmare uno strato di nutella o altra crema di nocciole e cioccolato. Oppure una crema di pistacchio. Queste creme spalmabili sono ottime se mischiate con un po' di mascarpone / panna montata / philadelphia, come nel caso del "Frosting libidinoso".
• Un velo di confettura, magari di albicocche (o arance), e glassando poi la torta con del cioccolato si ottiene praticamente una Sacher.
• Una crema "bianca" e ariosa, senza uova, come la Camy cream, la fantastica glassa al formaggio cremoso usata per la Carrot cake o una deliziosa Crema di latte.
• La classica crema pasticcera, che con l'aggiunta di un po' di panna montata diventa una soffice crema diplomatica.
• Alcune idee un po' diverse dal solito sono la Crema al caffè che ho usato proprio in una bundt al cioccolato; la Ganache al cioccolato, utile anche per ricoprire la torta, o la Ganache al cioccolato bianco.

Per ricoprire i due strati farciti:

potete usare una semplice glassa bianca all'acqua; del cioccolato fuso che una volta solidifcato diventa croccante, o con un pochino di panna affinché resti cremoso.

Altrimenti potete stuccare il tutto con la panna montata o le stesse creme della facitura!

Insomma, largo alla fantasia: potete davvero usare queste basi assecondando i vostri gusti.

Se provi questa ricetta taggami nella torta che farai e la condividerò nelle

Stories di IG @lasignorinafelicita

e nell’album "Ricette rifatte da voi" della mia pagina Facebook.

Baci, Francesca

Pasta matta

La pasta matta è un impasto base simile alla brisée, ma privo di burro e anche di uova. Si prepara in modo veloce e non ha bisogno di lievito. Si presta per essere usata come "guscio" per delle torte salate o simili.

La ricetta base si può arricchire aggiungendo delle erbette tritate o in polvere, o delle spezie come curry o curcuma, per fare degli esempi.

Io l'ho usata per una favolosa quiche di cipolle e sicuramente è una valida alterntiva "casalinga" alle sfoglie industriali.

Più l'impasto viene steso sottile e più si ottiene una pasta croccante, una volta cotta.

Ingredienti per uno stampo da 26 cm circa

200 g di farina 0 (o altra; io usato 1/3 di farina integrale)

40 g di olio (io metto metà di semi e metà evo)

80 ml di acqua (naturale o frizzante)

1 cucchiaino di aceto di vino bianco

mezzo cucchiaino di sale

Procedimento

Mettete la farina a fontana sul piano da lavoro insieme al sale. Al centro versate l'olio e iniziate appena a mescolare la farina; quindi aggiunegte l'acqua a filo.

Impastate e vedrete che si formano delle briciole. A questo punto continuate ad impastare riundendo le briciole tra le mani e formando a poco a poco un panetto liscio.

Appena è omogeneo è pronto: avvolgetelo nella pellicola alimentare e fatelo riposare 35 minuti a temperatura ambiente.

Dopo potete stendere la pasta sul piano leggermente infarinato.

Cottura

Potete cuocere direttamente la pasta con il ripieno prescelto, per circa 35 minuti circa a 180° C in forno statico.

Oppure, se avete scelto un ripieno un po' acquoso, consiglio di pre-cuocere la pasta "in bianco" (coperta con dei legumi secchi o dei pesetti) per 10 minuti sempre a 180°C.

Se avete soltanto la funzione ventilata, meglio abbassare la temperatura a 170°/175° C e cuocere 30 minuti.

E' comunque importante monitorare la cottura a vista dopo la prima mezz'ora.

Se la provi taggami nelle tue torte salate che condividerò nelle

Stories di IG @lasignorinafelicita

e nell’album "Ricette rifatte da voi" della mia pagina Facebook.

Baci, Francesca

Cupcakes per compleanni e feste

Oggi vi propongo una ricetta base di cupcakes, da poter personalizzare sia nel gusto che nell'aspetto. Sono perfetti per le feste di compleanno o babyshower, ma anche per cerimonie come battesimi, comunioni, anniversari di matrimonio, e per ogni qual volta si voglia portare un po' di stupore in tavola.

Altri cupcakes buonisismi da provare:

Cupcakes tiramisù

Cupcakes con frosting libidinoso

Cupcakes alla fragola

Ingredienti (per 6 cupcakes, basta raddoppiare le dosi per farne di più)

Per le tortine
80 g di farina 00
50 g di burro o 40 g di olio

50 g di zucchero

2 cucchiai di latte

1 uovo

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaino di aroma di vaniglia

1 pizzico di sale
Per il frosting

250 g di mascarpone 

125 g di panna fresca

90 g di latte condensato (già zuccherato)

colorante in polvere o in gel facoltativo

eventuali zuccherini colorati o frutta fresca facoltativo

VARIANTI
Con questi ingredienti otterrete dei cupcakes gusto vaniglia; - per variare vi basta omettere la vaniglia o unirvi anche la scorza di limone o arancia;
- bagnare la tortina con del caffè;
- usare un'aroma diverso da quello alla vaniglia, per esempio alla mandorla.
- Per farli al cacao, vi basta togliere 30 g di farina e mettere paripeso di cacao.
- Potete variare anche il frosting: senza mettere il colorante, mettete un cucchiaio di confettura di fragola o di frutti di bosco o nutella.

Procedimento
Per le tortine

Preriscaldate il forno a 180°.

In una terrina lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo, poi aggiungete l'uovo e la vaniglia e sbattete con le fruste. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e infine il pizzico di sale. A questo punto il composto risulterà leggermente denso, quindi aggiungete il latte e mescolate.

Riempite gli appositi pirottini per 2/3 del volume e infornate per 20 minuti.
Per il frosting

Montate la panna e tenetela da parte.

A parte montate il mascarpone, aggiungendo il latte condensato, finché non risulterà sodo.

A questo punto aggiungete la panna al composto di mascarpone, mescolando dal basso verso l'alto con una spatola, per non smontare la panna. Aggiungete il colorante nelle dosi indicate dalla confezione. Potete usare subito la crema o conservarla in frigo fino all'utilizzo.

Per utilizzarla, la cosa migliore è metterla in una sac à poche (io ho usato quella dal beccuccio stellato), ma se non l'avete potete metterla in un sacchettino per congelare di cui taglate un angolo, oppure anche metterla con un cucchiaio o una spatola!

Potete guarnire il frosting anche con degli zuccherini colorati, oppure con frutta fresca come una fragola, frutti di bosco, fette di mandarini...

Ma anche utilizzare dei simpatici cake topper come bandierine ecc.

Se provi questa ricetta taggami

o inserisci l'hashtag #lasignorinafelicitablog.

Vi inserirò nelle Stories di Instagram

e nell’album "Ricette rifatte da voi" sulla mia pagina Facebook.

Alla prossima ricetta! :-)

Pane alla curcuma

Il pane alla curcuma è un pane veramente speciale e saporito. A casa mia ha riscosso un grande successo. Inoltre la curcuma ha molteplici proprietà benefiche e quindi lo si può considerare un pane ricco di nutrienti. A tale scopo ho modificato il tipo di farine rispetto alla ricetta originale, usando la farina di grano duro e la 1 invece che quelle più raffinate e impoverite 0 e 00. Il risultato è stato un pane dall'aspetto rustico e sostanzioso. Se volete un pane più soffice potete usare tranquillamnete la farina 0.

Ingredienti
300 g di farina di grano duro (= semola rimacinata) o di far. 0

200 g di farina 1 (o 500 g totali farina 0)*

5 g di lievito di birra fresco o 1,5 g di l. di birra secco

5 g di curcuma in polvere

300/350 g di acqua (dipende dalla farina che usate)

9 g di sale
1 cucchiaio di olio evo

*a seconda della farina usata cambia la sofficità del pane e la capacità di assorbire l'acqua per l'impasto

Tempo di preparazione: 4 ore circa, di cui
per l'impasto: 20 min circa

per la lievitazione: 3 ore

per la cottura: 45 min

Procedimento

Versate in una ciotola le due farine, il lievito spezzettato e l'acqua appena intiepidita (all'inizio versatene 300 g, poi se dovesse servirne altra, aggiungetene poco alla volta). Mescolate con le fruste a gancio o una forchetta.

Quando si sarà formato una sorta di impasto, unite anche la curcuma e l'olio; lavorate un poco e infine aggiungete il sale. A un certo punto è necessario continuare ad impastare a mano, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Mettete l'impasto ottenuto in una ciotola con pellicola trasparente non a contatto (o un canovaccio) e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume, per circa 2 ore.

Spostate l'impasto su un piano infarinato, sgonfiatelo con le mani e impastatelo con le dita verso il centro, inglobando farina, che lo asciugherà e lo renderà meno appiccicoso;

lavoratelo brevemente e poi create una forma allungata, arrotolatela a creare una spirale.

Fate lievitare di nuovo fino al raddoppio o per almeno 1 ora.

Preriscaldate il forno a 220°C e infornate. Dopo i primi 15 minuti abbassate la temperatura a 180°C e cuocete ancora per 30 minuti circa.

Una vota cotto, tagliate il pane solo quando sarà ben freddo.

Se rifate questa ricetta taggatemi

o inserite l'hashtag #lasignorinafelicitablog.

Vi inserirò nelle Stories di Instagram

e nell’album "Ricette rifatte da voi" sulla mia pagina Facebook.

Alla prossima ricetta! :-)

Crema pasticcera veloce

La crema pasticcera veloce è una valida alternativa alla crema pasticcera classica; basteranno due uova intere, saltando quindi il procedimento che prevede di separare i classici 5/6 tuorli dagli albumi, e ha meno zucchero. Il risultato è un composto anche più leggero e cremoso.
Il sapore sarà un po' più delicato della crema classica, che è molto ricca, quindi consiglio di usare questa versione in ricette dove la crema non è la protagonista principale, ma va ad accompagnare qualcosa che è già ricco di sapore e ha solo bisogno di una parte cremosa: per esempio le frittelle o i duffins, oppure i dolci al cucchiaio, o anche delle crostate in cui si aggiunge della frutta come mele o pesche.

Ho cercato in giro varie ricette e alla fine ho trovato perfetta quella di Serena di Petitpatisserie, perché prevede poco zucchero!

Ingredienti
500 ml latte intero fresco
scorza di 1 limone bio (non trattato)
2 uova
80 g di zucchero
50 g di amido di mais/maizena (o 25 g + 25 g di amido di riso)

Procedimento

In un pentolino scaldate a fiamma bassa il latte con la scorza di limone pelata con il pela patate.

In una ciotola mescolate energeticamente con una frusta le uova con lo zucchero. Quando si sono amalgamati bene aggiungete l'amido e mescolate bene per evitare grumi. poi versate in tre riprese il latte, filtrando il limone con un colabrodo.

Cuocete mescolando finché non si addensa e a quel punto togliete dal fuoco.

Versate la crema in un recipiente di vetro o ceramica freddi (anche di frigo volendo) e mescolate energeticamente: ciò renderà la crema lucida. Coprire con pellicola a contatto o zucchero semolato (eviteranno che si formi la patina) e quando è tiepida mettete in frigorifero.

Si conserva per 3/4 giorni. Se la usate dopo un giorno per farcire un dolce, mescolatela bene per renderla nuovamente morbida.

Si può congelare. Se la congelate, estraetela dal congelatore la sera prima e ponetela in frigo. Il giorno dopo sarà morbida. Datele una passata di fruste elettriche per darle la giusta consistenza.

Se rifate questa ricetta taggatemi

o inserite l'hashtag #lasignorinafelicitablog.

Vi inserirò nelle Stories di Instagram

e nell’album "Ricette rifatte da voi" sulla mia pagina Facebook.

Alla prossima ricetta! :-)

Ganache al cioccolato bianco

La ganache al cioccolato bianco è delicatamente dolce e ha un sapore avvolgente. La trovo ideale quando volete aggiungere un tocco particolare ai vostri dolci o se non potete consumare il cioccolato classico. e' perfetta abbinata con guarnizioni dal gusto acidulo come frutti rossi, o in contrasto con sapori amari come quello del caffè e del cioccolato fondente. Insomma è una nuova ricetta base ideale per far partire la fantasia per nuovi golosi accostamenti.

Ringrazio Simona di Tavolartegusto per la ricetta da cui ho preso spunto.

Ingredienti

300 g di cioccolato bianco di ottima qualità tipo Lindt o Emilia

200 g di panna da cucina uht

75 g di panna fresca da montare

Procedimento

(15 minuti di preparazione circa

+ 4 h di raffreddamento in frigorifero)

Tritate al coltello il cioccolato, riducendolo in scaglie tutte della stessa dimensione in modo che sciolgano in modo omogeneo.

Mettete il cioccolato tritato in un recipiente adatto a bagnomaria: serve una ciotola che combacia a incastro con il pentolino (a me torna bene con un piatto fondo).

Tenete l'acqua a fuoco medio e girate con una frusta: dopo qualche minuto versate la panna da cucina uht a temperatura ambiente sul cioccolato in fase di scioglimento e continuate a girare .

Perché non si accagli ogni tanto allontanate il pentolino dalla fiamma e lasciate scendere leggermente la temperatura (se avete un termometro non deve superare i 45°).

Dopo pochi minuti, continuando a girare, sentirete il cioccolato completamente liquefarsi e amalgamarsi alla panna. Il composto alla fine deve risultare liscio, vellutato e privo di grumi o pezzetti di cioccolato.

A questo punto trasferite la crema in un pentolino a bordi alti: aspettate qualche minuto, giusto il tempo che il composto si intiepidisca e poi coprite con una pellicola per alimenti.

Ponete in frigo per almeno 4 ore fino alla solidificazione del composto, o anche tutta la notte.

Al termine del tempo indicato la ganache al cioccolato bianco si sarà addensata, tanto che potete solcarla con un cucchiaio.

A questo punto montatela leggermente con delle fruste elettriche e potreste già usarla così.

A parte montate la panna fresca, che assemblerete insieme alla ganache. La panna fresca la rende leggera e ariosa, perfetta per decorare torte, rotoli e cupcakes

NB: Questo passaggio con la panna montata lo si può evitare, se si desidera una ganache più solida e meno ariosa, ideale per farcire biscotti o crostate precotte, o per decorare la superficie di una torta che richiede ciuffi molto precisi. 

Si conserva massimo 2/3 giorni prima di esser montata; è meglio montarla (sia con la panna fresca che senza) poco prima di usarla perché altrimenti tenderà a indurirsi troppo e la resa sarà meno ottimale. Una volta montata con la panna conservarla al massimo 2 giorni.

Se provate questa ricetta taggate la foto su Instagram

inserendo l'hashtag #lasignorinafelicitablog!

Mi fa molto piacere vedere le ricette che rifate! :-)

Vi inserirò nell’album "Ricette rifatte da voi" sulla pagina Facebook.

Alla prossima ricetta! :-*

Camy cream alla ricotta e miele

La camy cream è una famosa crema ideale per farcire torte e cupcakes, dal sapore neutro e delicato, a base di mascarpone, panna e latte condensato. Io vi propongo questa variante più light e genuina, a base di ricotta al posto del cugino grasso, il mascarpone, e miele al posto del latte condensato.

Questa camy cream è ideale se non riuscite a reperire con facilità il latte condensato o se non vi piace, e se volete fare un dolce senza troppi sensi di colpa: la ricotta, infatti, è considerato un formaggio "nobile" per le sue proprietà nutrienti, ed è a bassissimo contenuto di grassi.

Come miele vi consiglio quello di acacia perché è quello dal sapore più delicato.

Questa camy cream al miele è perfetta in abbinamento a torte integrali, o con la frutta secca, o con i frutti di bosco o i fichi...

Ingredienti (per uno stampo da 24 cm o due piccole torte a strati)

Consiglio: comprate gli ingredienti belli freschi poco prima di mettervi all'opera! ;-)

350 g di ricotta vaccina

100 g di miele di acacia

200 g di panna fresca

4 cucchiaini di zucchero, facoltativi

qualche gocce di essenza di vaniglia, facoltativi

Procedimento

In una ciotola mettete la panna liquida fredda di frigorifero con due cucchiaini di zucchero e due gocce di essenza di vaniglia; con le fruste elettriche o nella planetaria montate la panna.

A parte mescolate, sempre con le fruste elettriche, la ricotta  con il miele fino a che non diventa bella liscia (se la volete ancor più liscia e per nulla "porosa", setacciatela prima con un colino).

Infine aggiungete, con una spatola, la panna montata, mescolando dall'alto verso il basso.

Per farcire le vostre torte inserite la camy cream in una sac à poche o usate un cucchiaio.

La camy cream si conserva per 2 giorni in frigorifero.

Se provate questa ricetta taggate la foto su Instagram inserendo l'hashtag #lasignorinafelicitablog! Mi fa molto piacere vedere le ricette che rifate! :-)

Vi inserirò nell’album "Ricette rifatte da voi" sulla pagina Facebook.

Alla prossima ricetta! :-*

Rotolo di pan di Spagna (pasta Genoise)

Questa ricetta è un impasto base della pasticceria, ideale per creare rotoli farciti con creme, marmellate, Nutella... Io lo trovo molto versatile e carino da vedere rispetto alle solite torte rotonde. Inoltre è molto facile da preparare!

Qui <- trovate la variante al cacao.

Ingredienti
80 g di farina 00, setacciata
un pizzico di sale
3 uova + 1 tuorlo
115 g di zucchero
60 g di burro (fuso e poi raffreddato) o 30 g di olio

Procedimento

Accendete il forno a 215°C. Ricoprite con l'apposita carta la placca del forno che userete come teglia (oppure usate una teglia rettangolare che abbia una superficie di almeno 33x41cm circa).

Mescolate in una ciotola la farina e il sale.

Portate a bollore 5 cm di acqua e, in una ciotola resistente al calore appoggiata sopra, sbattete le uova e lo zucchero, finché questo risulta sciolto e il composto è caldo. 

All'inizio il composto è giallo con delle bolle: lavoratelo con le fruste elettriche a velocità medio-alta per 2 minuti e dopo aumentate la velocità lavorandolo per altri 4 minuti, finché sarà chiaro e denso.

A questo punto setacciate gli ingredienti secchi sul composto di uova, incorporandoli con una spatola e, quando sono quasi del tutto incorporati, versate a filo sulla parete della ciotola l'olio o il burro precedentemente fuso e freddato.

Stendete il composto sulla placca aiutandovi con la spatola 

e infornate finché la superficie risulta cotta, per 10 minuti circa.

Una volta sfornata la torta, poggiate sulla superficie un foglio di carta da forno per poterla capovolgere su un piano.
Provate a staccare il foglio (quello che avevate messo prima della cottura e che ora si trova sopra) con il dito (se non viene via aiutatevi con un coltello fine). Appena lo avete staccatolo riappoggiate e sopra di esso mettete un canovaccio che serve per creare volume nell'arrotolamento.

Adesso arrotoliamolo: partendo da un lato corto, arrotolatela delicatamente incorporando il canovaccio.

Quando la torta si è raffreddata completamente, srotolatela e spalmateci sopra il ripieno prescelto lasciando un bordo di 1 cm tutt'intorno; potete farcirla anche il giorno dopo e si manterrà perfetta!

Riarrotolate la torta con il ripieno, partendo dal lato corto. Avvolgete il rotolo con la carta da forno o il canovaccio e mettetelo in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirlo.

(Se vedete delle crepe sulla superficie vi basterà spolverare con dello zucchero a velo.)

Se provate questa ricetta taggate la foto su Instagram inserendo l'hashtag #lasignorinafelicitablog! Mi fa molto piacere vedere le ricette che rifate! :-)

Vi inserirò nell’album "Ricette rifatte da voi" sulla pagina Facebook.

Alla prossima ricetta! :-*