Tè freddo alla pesca

Quante volte abbiamo acquistato il tè freddo nella nostra vita? Innumerevoli volte! Eppure farlo in casa è semplicissimo! Poche mosse per ottenere una bevanda fresca, gustosa ma senza conservanti chimici o eccessivo zucchero!

Quello che vi propongo oggi è tà alla pesca, ma potete sbizzarrirvi con delle variati! Per esempio utilizzare il tè verde o farlo con altri tipi di frutta, sostituendo le pesche con limone, frutti rossi, ananas e mango per un gusto tropicale.

Io ho smesso di acquistare il tè in bustine e consiglio di usare, come scelta anche quotidiana per il tè caldo in tazza, quello sfuso. Per due motivi: uno è ecologico in quanto le bustine possono contenere del materiale plastico affinché non si sfaldino con il calore dell'acqua, che oltre ad essere nocivo per la salute lo è anche per l'ambiente. Inoltre il gusto del tè spezzettato o a a foglie intere è nettamente superiore a quello in polvere delle bustine!

Ingredienti

Per lo sciroppo di pesca

1 tazza di acqua

1 tazza di zucchero (io ne ho messi due terzi)

2 pesche

Per il tè

6 g di tè nero sfuso (equivalente di 3 bustine)

6 tazze di acqua

Procedimento

Tagliate le pesche a spicchi e mettetele in un pentolino insieme a tutti gli ingredienti per lo sciroppo, portando ad ebollizione a fiamma media. Mescolate tutto con una forchetta schiacciando le fette di pesche. Fate cuocere per 10 minuti, poi spegnete il fuoco e lasciate riposare.

In un altro pentolino bollite l’acqua e lasciate riposare il tè in infusione per 5 minuti. Poi filtratelo (o togliete le bustine) e lasciate raffreddare in frigorifero.

Filtrate lo sciroppo di pesca con un colino per non far passare i pezzi di frutta e versatelo nel tè.

Servite il tè freddo di frigo, se vi piace aggiungete anche del ghiaccio e delle foglie di menta.

Se provate questa ricetta taggate la foto su Instagram inserendo l'hashtag #lasignorinafelicitablog! Mi fa molto piacere vedere le ricette che rifate! :-)

Vi inserirò nell’album "Ricette rifatte da voi" sulla pagina Facebook.

Alla prossima ricetta! :-*

Green smoothie

Questo smoothie è perfetto per una merenda fresca e sana, inoltre è davvero "smooth", cioè vellutato, grazie alla presenza dell'avocado che dona una consistenza molto cremosa!

Ingredienti (per due bicchieri)
1 kiwi
Mezza banana
Mezza pera
Mezzo avocado
Il succo di mezzo limone
Un bicchiere d'acqua

Procedimento
Frullate tutti gli ingredienti e gustate!

Winter smoothie

Che cos'è uno smoothie? Secondo me è niente popò di meno che un banale frullato, ma si sa, certe parole fanno figo :-) 

Mi sono documentata perché ho sempre avuto passione per le etimologie, ma le informazioni trovate on line si contraddicono: c'è chi afferma che lo smoothie debba contenere acqua o yogurt, chi latte, gelato o ghiaccio... Secondo me, poiché ”smooth” significa "vellutato", lo smoothie non è altro che un frullato di frutta (e verdura) a cui viene aggiunta acqua e che quindi risulta con una consistenza soffice. Poi ci sono le variati: aggiunta di ghiaccio o yogurt. In ogni caso questo nome si associa a una bevanda sana.

Definirei invece 'centrifugato' una bevanda ottenuta da sola frutta e verdura, ma senza aggiunta di liquidi, e 'milk-shake' un frappè goloso con gelato, frutta, panna e sciroppi vari.

Ok, adesso basta con le definizioni e passiamo alla ricetta: avevo in casa un bel po' di frutta invernale, che sinceramente non posso più vedere - non vedo l'ora che arrivino le pesche, albicocche, ciliegie! - quindi ho decisa di frullarla perché preferisco di gran lunga i frullati alla frutta mangiata a pezzi.

Ingredienti (per 2 bicchieri)

1 kiwi

1/2 mela

1/2 pera

1/2 banana

Spremuta di tre arance e mezzo limone

Procedimento

Frullate la frutta sbucciata e tagliata a pezzi insieme alla spremuta di agrumi.