Torta all'acqua al cioccolato

Se cercate una torta cioccolatosa ma priva di burro, di lattosio e vegana, direi che questa fa proprio al caso vostro! Oppure se, come capita ogni tanto a me, non avete uova fresche e altri ingredienti in dispensa ma volete comunque togliervi la voglia di una bella torta a cioccolato!

Ringrazio Serena di Petitpatiesserie per questa ricetta a cui ho apportato le mie piccole varianti.

Questa la versione vestita per le feste

Ingredienti

50 g di cioccolato al latte

50 g di cioccolato fondente (o 100 g di c. fondente per una versione senza lattosio)

80 g di zucchero di canna

40 g di zucchero bianco

300 ml di acqua

200 g di farina 00 (io semola integrale rimacinata a pietra La molisana)

20 g di farina di cocco (o pari peso di farina 00)

50 g di olio di semi di vinacciolo o di arachidi

1 bustina di lievito per dolci

Procedimento

In un pentolino fate scaldare l'acqua a fuoco dolce e fatevi sciogliere insieme il cioccolato e gli zuccheri. Mescolate con una frusta finché il cioccolato si sarà sciolto completamente.

In una ciotola capiente mescolate gli ingredienti secchi tra loro (setacciate il lievito). A questo punto aggiungete a poco a poco il composto di cioccolato e l'olio e mescolate bene finché non risulta tutto omogeneo.

Versate nello stampo (precedentemente imburrato e infarinato, o unto con l'apposito spray) e infornate a 180°C per 30/35 minuti (fate la prova stecchino per verificare la cottura).

E' buonissimo servito al naturale, ma se volete dargli una veste più festosa, potete ricoprirlo di zucchero a velo o di cioccolato fuso e zuccherini colorati.

Con questa ricetta vi faccio i miei auguri per un felice Natale e tanta allegria in queste festicità! :-*

Francesca

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Mi fa molto piacere vedere le ricette che rifate! :-)

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Alla prossima ricetta!