Quiche al salmone e broccoli

Questa quiche a base di salmone e broccoli è veramente deliziosa! Questi due ingredienti si sposano benissimo e la cremosità della panna rende il tutto ancora più speciale, anche a livello di consistenze.

E' una torta salata davvero ricca ideale per gli antipasti delle feste o come piatto unico.

Ingredienti

un rotolo di pasta sfoglia (io rettangolare)

125 g di panna fresca o da cucina

2 uova

metà cespo di broccoli verdi

50 g circa di salmone fresco

Procedimento

Lavate bene i broccoli e tagliate la base dei rami, poi mettete a cuocere al vapore o a bollire, per 8/10 minuti finché i rami diventano morbidi ma non troppo.

In un altro pentolino cuocete al vapore o bollite il salmone fresco.

Dopo, strizzate bene i broccoli, tagliateli e metteteli in una ciotola con il salmone spezzettato e aggiustate di sale.

Srotolate la pasta sfoglia sulla teglia scelta e disponetevi accuratamente salmone e broccoli.

In una ciotola mescolate con una frusta le uova con la panna, salate e pepate, e infine versate il composto sopra la torta salata.

Se volete fare delle decorazioni particolari, tagliate una parte di sfoglia con delle formine e poggiatele sopra la quiche.

Infornate in forno preriscaldato a 200°C per 25/30 minuti.

Se provate questa ricetta taggate la foto

inserendo l'hashtag #lasignorinafelicitablog!

Vi inserirò nelle Stories di Instagram

e nell’album "Ricette rifatte da voi" sulla pagina Facebook.

Alla prossima ricetta! :-)