Ricette salate

Ricette in ordine alfabetico, divise per categoria.
Cliccate sul nome della ricetta che vi interessa e si aprirà direttamente il link ad essa.

Antipasti / Sfiziosità varie

Babaganoush (salsa di melanzane)

Barchette di brisée con verdure e brie

Biscottini salati con mousse di mortadella e pistacchi

Crostini al salmone con crema di formaggio

Crostini con hummus, zucca e cipolla caramellata

Crostini salsiccia e stracchino 

Crostini con pesto di sedano, stracchino e pomodorini

Crostini con salmone affumicato e avocado

Girelle di sfoglia farcite

Ghirlanda di rosmarino con formaggio e olive
Hummus

"Hummus" di fagioli cannellini

Mezzelune di sfoglia con salmone

Mini Pancakes salati

Panzanella toscana

Pizzette di verdure

Polpettine di tonno

Pomodorini confit

Pomodori ripieni al forno

Sandwich di polenta

Sformatini di ricotta con scarola in umido

Tortine salate cremose con spinaci e cipolle

Tortini di polenta ripieni di radicchio, salsiccia e gorgonzola

Primi piatti

Cannelloni

Cannelloni ai tre formaggi (senza besciamella)

Carabaccia (zuppa di cipolle)

Crema di zucchine fredda

Farro con tonno e zucchine

Farro freddo con verdure, feta e curcuma

Farro tiepido con crema di zucca, radicchio e noci

Garmugia (minestra primaverile lucchese)

Gnocchi di patate viola con formaggi, speck e noci

Gnocchi di ricotta
Gnudi

Insalata di farro alla toscana

Insalata di orzo freddo

Insalata di tortellini
Melanzane ripiene di riso

Minestrina di verdure leggera e saporita

Panzanella toscana

Passato di carciofi e avena
Pasta alla zucca

Pasta con barbabietola rossa

Pasta con crema di ceci e rucola
Pasta con crema di piselli e speck

Pasticcio di asparagi

Testaroli al pesto (classico e di zucchine)

Vellutata di lenticchie e carote

Vellutata di patate e porri

Vellutata di zucca

Vellutata di zucca e fagioli cannellini

Zuppa di lenticchie e orzo
Zuppa di mais

Pesti

Pesto di cavolo nero

Pesto di sedano

Pesto di zucchine

Contorni / Secondi - Piatti unici

Burger di zucchine

Carote al forno

Carote cremose al curry

Feta al forno

Insalata di patate e salmone

Lenticchie con porri al forno

Pizzette di verdure

Polpette di tonno

Polpettone alla ligure (con patate e fagiolini)

Pomodorini confit

Pomodori ripieni al forno

Sformatini di ricotta con scarola in umido

Zucca al forno con feta e noci

Zucchine in padella saporite

Zucchine ripiene in forno

Torte salate e focacce veloci

Focaccia veloce farcita

Pasta matta (impasto base facile)
Quiche agli asparagi

Quiche agli spinaci
Quiche al salmone e broccoli

Sfogliata caprese

Spanakopita (torta greca con spinaci)

Torta salata con crema di melanzane

Torta salata con carciofi 

Torta salata con melanzane e patate  

Torta salata cremosa con mais

Torta salata con ricotta, porri e carote

Torta salata con verdure 

Torta salata con zucchine

Torta salata con zucchine e bietola

Torta salata svuota frigo

Treccia di pasta sfoglia al salmone
Torta salata di polenta con radicchio, gorgonzola e noci

Valdostana

Focacce e pizze (lievitati)

Focaccia con cipolle e rosmarino

Focaccine con farina di ceci

Focaccia genovese trigusto

Pane alla curcuma

Pizza in teglia

Pizzette rosse come quelle del forno

Insalate

Insalata autunnale (con radicchio, noci, bietola e ricotta)

Insalata briosa (con brie, carote e altre verdure)

Insalata con lamponi, caprino e noci

Insalata di anguria e feta

Insalata di fagiolini, patate e tonno

Insalata di farro alla toscana

Insalata di farro con tonno e zucchine

Farro freddo con verdure, feta e curcuma

Insalata di orzo freddo

Insalata di patate, uova e tonno

Insalata di pollo e avocado

Insalata di riso con gamberi e pesche

Ricette straniere

Babaganoush (salsa di melanzane)

Hummus

"Hummus" di fagioli cannellini

Mini Pancakes salati 

Pomodorini confit

Spanakopita (torta greca con spinaci)

Zuppa di mais