Mini pancakes salati

Quando ho preparato i mini pancakes ne sono venuti talmente tanti (essendo mini) che ho deciso di farcirne alcuni in una variante salata con formaggio fresco e salmone: il risultato è stato ottimo!

I mini pancakes salati sono perfetti per una colazione in stile nordico o per un buffet speciale!

Ingredienti

per i pancakes

62 g di farina 00

12 g di olio di arachidi (o altri semi)

1 uovo

100 g di latte

3 g di lievito chimico

7 g di zucchero
un pizzico di sale, facoltativo

per farcire

formaggio fresco spalmabile Philadelphia

erba cipollina e/o prezemolo

salmone affumicato

Procedimento

E' lo stesso usato per la ricetta dei mini pancakes dolci, leggete qui.

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Vi inserirò nell’album "Ricette rifatte da voi" sulla pagina Facebook.

Alla prossima ricetta! :-*